孩子独立吃饭的能力需要从小培养，这是生活自理的一个重要方面。不少家长都会为自闭症孩子的吃饭问题感到困扰，比如挑食、不能独立用餐等。长此以往，不仅不利于孩子的身体发育，还会影响孩子以后的认知和自理能力的发展，阻碍日常的康复训练正常进行。
如何解决自闭症儿童的吃饭问题？
一、行为问题
良好的吃饭行为，应该从坐在餐桌旁开始,家长固定好就餐时间和地点，在用餐时段再将食物放在餐桌上，帮助孩子逐步养成有规律的用餐思维。
(a) 管理好吃饭时间以外的吃食，减少或控制正餐前的零食，以免产生挑食、拒食。
(b)固定三餐用餐时间，并让他严格遵守时间的概念。时间相对固定，才能更容易让“按时吃饭”成为孩子日常生活中的一部分。家长最好和孩子一起按时吃饭，帮助孩子养成习惯。家长可选择使用“时间表”作为视觉提示的一部分，帮助孩子梳理日常生活的安排。
(c)固定用餐地点，排除干扰的办法，家长应该鼓励孩子养成良好的坐姿。当孩子保持良好的坐姿一段时间，家长可以允许他们离开饭桌并且予以奖励。
（d）家庭成员要保持一致家庭成员要共同为了训练而努力，不要标准不一，否则孩子会无所适从。包括在学校也是一样，家长和老师要达成一致。
二、挑食问题
由于孩子固执刻板，拒绝变更；坚持特别的生活常规倾向；对新食物持有怀疑的态度。在吃饭时便出现了挑食、拒食和偏食。对于挑食、偏食的自闭症儿童，也可以通过提供可口混合食物方法让他吃上营养全面的食物。循序渐进地让孩子尝试少量的新食物。如做彩色的面食，或者把饭菜做出可爱的小动物样子吸引孩子尝试吃新食物。
自闭症儿童吃饭训练步骤一：
把勺子放到碗边，对孩子说“吃吧”，自闭症儿童要是没有作出任何反应或是作出了错误反应，要马上制止他的错误行为，并手把手教他拿起勺子，可以在他完成拿勺子的行为后给予一定的表扬或奖励，直到他完全地形成了正确行为为止。
自闭症儿童吃饭训练步骤二：
当孩子成功拿起勺子后，告诉他“把勺子放到碗里”。自闭症儿童要是无法完成这个动作，家长或老师就要马上帮助他完成该动作，或是进行正确的示范，直至他可以单独地完成这个动作为止。
自闭症儿童吃饭训练步骤三：
当孩子学会把勺子放到碗里时，告诉他“舀食物”。自闭症儿童要是不能独立完成或者把食物随处乱撒，则需要及时制止他的不合适动作，并手把手教他怎样来完成舀食物这个动作，或是做出正确的示范行为，直至他可以有效完成这类动作为止。在这个过程中，家长或老师还需要对孩子的正确行为进行强化，而对不合适行为进行小小的处罚。
自闭症儿童吃饭训练步骤四：
在孩子学会舀食物后，要求他“把勺子拿出来并送入口内”。这时，自闭症儿童如果不能有效地完成，则要及时帮助他来完成。主要是保持手臂的平衡，让孩子能将食物送入嘴中，家长或老师就应该及时地给予奖励和强化，直至可以很顺利完成这个动作。当然，此时家长或老师同样可以采用示范的方法进行。
自闭症儿童吃饭训练步骤五：
在上述动作都能独立完成后，应告诉自闭症儿童“把勺子放在碗边”。孩子要是不能有效地完成，则应及时帮助他从口内拿下勺子并规矩地放于碗边，并给予奖励和强化。同样，家长或老师也可以进行有效的示范。
当自闭症儿童能用勺子独立吃各种不同的食物后，就可以教他用筷子吃饭。训练程序与用勺子吃饭相似，不过要先教孩子拿筷子的正确姿势。
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