一、技能基础
1、刀工、勺工、翻锅等基本功练习
2、基础热菜20余种
3、原料初加工、上浆、挂糊等技能菜肴10种
4、制汤技能及实习菜着5种
5、基本味型示范菜着8种、实习菜肴4种
6、雕刻冷拼实习菜着10种
二、技能拓展
1、常见菜肴示范10种、实习菜肴5种
2、常用花刀示范10种、实习菜肴5种
3、常用味型示范10种、实习菜肴5种
4、常用烹调技法示范30种、实习菜肴15种
5、凉菜、雕刻、冷拼、盘头盘饰插花30种
6、特色菜肴强化训练20种
三、技能强化
1、酒店流行凉菜12种
2、地域特色菜示范实习菜肴54种
3、基本刀工、勺工强化实训
4、特色菜肴强化训练20种
四、导师专训
1、四大风味菜60种
2、私房菜示范40种、实习菜肴20种
3、高档干货原料涨发示范10种，实训菜肴5种
4、酒店大厨专训菜肴示范实训5种
5、特色菜肴强化训练20种
五、特色课程
1、中式面点、酒店常用品种示范、实训
2、西式面点基本功、酒店常用品种示范、实训
3、火锅、卤水烧腊、烧烤制作示范与实习
4、西餐、调酒咖啡制作示范与实习
5、面塑、糖艺、果酱画制作示范与实习
6、刀工、勺工强化练习
六、岗前实训
1、特色菜肴强化训练20种
2、中档宴席菜单设计与菜品制作
3、高档宴席菜单设计与菜品制作
4、主题宴席菜单设计与菜品制作
职称：中式高级烹调师、新东方烹饪教育副主授、分子料理协会会员、陕西文艺频道快乐能妗子特邀嘉宾。
擅长：凉菜、热菜、雕刻、拼盘
所获荣誉：
2010年在全国烹饪技能大赛荣获冷拼金奖
2012年在The Hilton of global star荣获亚太区十佳厨师称号
2014年在全国第三届新东方杯烹饪大赛荣获热菜特金奖
2015年在《舌尖上的二十四节气》系列美食节目全年拍摄
2015年在第25届中国厨师节荣获“技能大比武”优胜奖
2016年在荷兰第八届中国烹饪世界大赛荣获个人金牌团体金奖
2017年在第四届新东方杯全国烹饪大赛荣获热菜金厨奖
2019年在中外国际厨艺交流大赛荣获佳厨艺金奖
2019年在改革开放40年—陕西餐饮30年系列活动中荣获“陕西星厨”荣誉称号
2019年中国烹饪锦标赛—第五届新东方杯烹饪全国烹饪大赛荣获展台特金奖
2020年参与CCTV—2人文美食纪录片《千年陕菜》中菜品的制作拍摄
2021年在CCTV—2第八季《厨王争霸》赛中，荣获“厨王称号”
2021年中国东方教育“十大匠师”评选活动中荣膺中国东方教育“2021东方匠师”荣誉称号
