【课程内容】
刀工技术及基本艺型、油温火候知识、调味知识（麻辣味、酸甜味、咸甜味、咸香味、咸辣味）、上浆、挂糊、勾芡。
【课程菜品】
回锅肉、老碗鱼、红烧全鱼、小炒牛肉、农家烧豆腐、糖醋里脊、干锅肥肠、鱼香茄子、剁椒鱼头、蒜茸粉丝扇贝、 京酱肉丝等。
本课程是针对家庭主妇及家庭成员或大学生，专门开设的厨艺美食班。根据家庭厨房及工具设计菜式；结合常见用的原料、调料；注 重健康营养理念；教您做出色、香、味、形具佳可口菜肴，并传授家常菜、煲汤、营养配餐、冷菜拼盘等技术。为自己、为家人，为老公、 为孩子、为爸爸、为妈妈、接待客人准备丰盛有营养的美食。
职称：中式烹调师、新东方烹饪教育副主授讲师
擅长：凉菜、热菜、冷拼、雕刻、宴席设计、大型主题展台制作
所获荣誉：
2017年第四届“丘比杯”新东方烹饪技能大赛中获得中餐果蔬雕刻金奖
第六届陕西省饭店业职业技能竞赛暨首届“丝路起点”创新技能大赛荣获热菜金奖
2019年在中国锦标赛第五届新东方杯中获得团体特金奖
2019年在中外厨艺交流赛中获得金奖
2019年在“改革开放40年，陕西餐饮30年”中获得陕西星厨奖
