公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一，是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。
公共营养师学习的内容主要有:营养学基础、现代医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师技能等级证书。
能胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询等方面的工作。
营养学是一门重要的医学边缘科学。营养学知识正越来越多地应用于临床医学之中,营养疗法也迅速在我国普及。本文围绕营养学发展的内部原因和外在条件,从分析临床营养学在我国医学领域中的地位入手,探讨其生存价值和今后的发展前景。
我国公共营养师缺口达400万人，公共营养师将是我国最热门的职业之一。《中华人民共和国营养法》规定：在托幼机构、养老机构、妇幼保健机构、食品生产企业、医院、学校、餐饮机构、特殊职业工作部门、社区、集体供餐单位均配备营养师，公共营养师将强制准入。未来营养师会象医生一样，拥有了让人羡慕的高sr和地位。
由于膳食不合理、营养失衡所引发慢性病的健康问题正越来越受到人们的高度重视，聘请营养顾问成为现代人的消费时尚。而公共营养师成为国家新职业，也为从业者提高了职业身份和社会认知度。家庭营养顾问年费8000元左右，企业营养顾问年费5万元左右，中等水平的公共营养师年sr在10万元左右。
成都职英人力资源培训中心专业从事“行政、人事、财务、建筑、保健”等专业职业证书培训,中心现设在四川省总工会干部学校六楼，部门划分中设有：培训中心、财务科、教务科、行政科、教学科，拥有办公区域一百余平方米，大小办公室六间，教学面积五百余平方米，大小教室六间。
成立十余年来，中心先后培训各机关、企事业单位在职人士十余万人，学员分别来自中国电信、中国联通、中国移动、中国网通、中保人寿、中石油、中石化、四川电力、成都自来水、公交集团、五冶集团、中科院成都发院、中国银行、工商银行、建设银行、农商银行、省国资委、西南电力、华西集团、新希望集团、宜宾五粮液、通威集团、华润蓝剑集团、统一集团、中房集团、攀成钢、前锋集团、讯捷通讯、泸天化、川化集团、南玻集团、郎酒集团、华润雪花啤酒、成飞集团、迈普集团、四川奇力制药、阿尔卡特、成都卷烟厂、成都人人乐、成都互惠、成都红旗连锁、中华保险、温江正大、金强实业等川内数百家大中型机构。
