摘要
中外合作办学通常是指外国教育机构同中国教育机构在中国境内合作举办的以中国公民为主要招生对象的教育机构。目前所称的中外合作办学一般是指国家鼓励的在高等教育、职业教育领域开展的中外合作办学。
中外合作协学教育层次：
一、是本科段教育，也分纳入国家普通高等学校招生计划(统考)和自主招生，(如： 中国农业大学与美国科罗拉多大学丹佛分校和健康科学中心合作举办传播学专业本科教育项目，统考和自主招生各占50人)。
二、是硕士段教育，参加高校组织的自主招生考试，学生修完全部课程符合毕业条件后，可获外方高校的硕士学位证书；教育部中留服对学位证书可做学历学位认证：中方高校的结业证书。如：对外经济贸易大学与美国西雅图城市大学合作举办的MBA学位项目还有一种中外合作办学硕士项目是双学位，颁发外方高校硕士学位证书，同时还可以申请国内高校的硕士学位证书，同时教育部中留服还可以做学历学位认证。(如： 对外经济贸易大学与法国巴黎第一大学、 法国国家企业管理教育基金会合作举办企业管理硕士学位教育项目)
三、是博士段教育，博士段教育从层次目前只有一种，毕业后颁发外方高校的博士学位证，教育部中留服会做学历学位认证： (如：中国人民大学与香港理工大学合作举办管理学博士学位教育项目)。
中外合作办学可以跨专业留学吗？
据了解，中外合作办学留学院校招生专业大部分都是按专业类别选，而不是某个具体专业，如商科类、工科类、理科类，学生在国内所学专业也都是这些大类专业必修的一些课程，只有少量的专业核心课程，真正的重点课程，需要转到国外后学。
因此，中外合作办学留学可以在专业范围类跨专业，比如本来打算学金融的，经过一段时间的学习，发现对会计或商务管理专业更感兴趣，出国留学时就可以换到这类专业。但是如果从商科跨到计算机类专业就不行。
所以，中外合作办学出国留学时可以跨专业申请，但不能跨越幅度太大。
目前国内大学中外合作办学留学专业有商科类、工科类、理科类、教育类、人文社科、媒体艺术类、音乐类等，几乎囊括了所有专业(医学类除外)，只是这些专业很多集中在一个院校中，学生需要根据专业选择更喜欢的大学报考。
