孩子的智商高低涉及到很多方面，遗传肯定是主要原因之一。但很多家长没意识到的是，孩子的聪明才智其实受后天影响更大，换句话说，娃的智商是可以靠后天培养的。在所有影响孩子智商的后天因素中，饮食又显然是最重要的一环。
吃什么菜能提高孩子的智力？
1、胡萝卜
胡萝卜能增强人体免疫力，具有抗癌作用，能减少癌症患者的化疗反应，对多种脏器有保护作用。胡萝卜可以降低女性患卵巢癌的风险。胡萝卜含有透明质酸钾，有助于预防血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定作用。更重要的是，胡萝卜有助于加强大脑新陈代谢，使孩子更聪明。
(1)胡萝卜肉片
胡萝卜洗净，切成丝或片。把肉切成小块，在肉未完全融化的情况下最好切成小块，放入调味料中，如盐、油、糖、淀粉等，与生姜磨成粉搭配。
将调味后的肉放入锅中煎至微熟。锅中加入萝卜丝炒匀。
(2)胡萝卜炒蛋
胡萝卜切丝，青葱切丁。鸡蛋用少许盐打匀。锅里再加点油，加入胡萝卜轻轻翻炒，直到胡萝卜变色，取出胡萝卜，把一半油留在锅里。
加入鸡蛋，鸡蛋开始成型后立即加入胡萝卜丝，炒匀，撒上葱花。倒入剩下一半的胡萝卜油。
2、生姜
生姜是我们日常生活中不能缺少的食品之一，不管做什么菜都会用到它。而且生姜常用于治疗感冒、咳嗽、哮喘，风寒等疾病。而姜含有姜辣素，可以帮助血液更顺畅地流动，为大脑提供更多的营养。
(1)木瓜姜汁
1个木瓜，1小片生姜，100毫升饮用水。
木瓜洗净去皮，把中间的种子挖出来切成块。姜洗净去皮切片。在搅拌器中加入100毫升水，搅拌大约15秒即可。
(2)姜汁啤酒鸡
四罐啤酒，一瓶矿泉水和半只母鸡(大约2磅)，1片姜。
水烧开，加入2汤匙油，将姜片炒香。然后用大火把锅里所有的材料搅拌到沸腾。把火关小，继续煮大约3个小时，吃的时候再打开盖子。
3、黄豆
黄豆富含大豆卵磷脂，是大脑的重要组成部分。多吃黄豆有助于预防老年痴呆症。大豆卵磷脂中的物质能够增强神经功能和活性，有利于增强记忆。黄豆中的蛋白质，可增加大脑皮层兴奋，对提高学习和工作效率很有帮助，还有助于缓解抑郁、失落等情绪。
(1)五香黄豆
黄豆、青椒、红椒、肉桂、月桂叶、八角、花椒、盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、麻油。
用冷水浸泡黄豆在一夜,第二天取出清洗,并清洗所有的原料,在锅中放入油煎直到有香味,然后倒入黄豆炒,加盐和糖调味,倒入酱油和水,小火炖30分钟。
(2)冷酸大豆
干黄豆，洋葱，青椒，大蒜，米醋，盐，糖，甜油。
首先，将黄豆泡发，在泡发的过程中要换两次水。然后用冷水把黄豆煮出味。
将洋葱、辣椒、大蒜等切成小块，然后加入适量的白醋、盐、糖、橄榄油，加入豆中。
影响智力发育的食物要：
1.腌制食品
腌制食品因为特殊的加工方式会导致食物营养素被严重破坏。其中也会含有许多有害的重金属。加上这类食物口味较重，对娃的肠胃和身体都有不小的伤害。因此一定要少吃或者不吃。
2.膨化食品
多数膨化食品中都含有许多有害的金属元素，比如铅或者铝，因此家长一定要少让孩子吃。严重的可能会损伤大脑功能，影响娃的智力发育。
3.人工色素
很多小孩子都喜欢色彩斑斓的食物，天然色彩的食物自然没问题，但是许多人工色素加工的零食小食品就另当别论了。
人工色素的零食不仅会影响健康，还会影响孩子的食欲，导致娃的智力下降，因此这类食物家长也应该让孩子远离。
其实除了些影响娃智商的食物，还有些对身体有害的食物，家长也要控制好，少让孩子接触。比如烧烤类、油炸类食物和碳酸饮料。这些对娃的健康也都非常不利。
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